肉制品杀菌锅，双层水浴杀菌锅，不锈钢杀菌锅 新出台的食品法规定了很多食品不能用防腐剂，保质期的延长就只能用机械对食品进行灭���，食品的灭菌分为高温灭菌和低温灭菌，根据产品的不同来选择，蔬菜和咸菜类的一般是用低温灭菌，其余的一些肉制品，豆制品，玉米，烧鸡等这些食品就得用高温灭菌，肉制品一般是建议用水浴式杀菌，其余的产品根据包装的不同来分别用蒸汽和喷淋灭菌。为了达到杀菌效果，大包装的整块的产品建议选用电脑控制，根据工艺在不同的温度停下不同的时间，来保证产品内外温度一致。电脑控制分为电脑半自动和电脑全自动两种，全自动控制选用进口PLC控制系统，温度精准，操作简单方便。
肉制品杀菌锅，双层水浴杀菌锅，不锈钢杀菌锅 分为两部分，是有和杀菌锅相同大小的加热罐和杀菌罐组成，加热罐内可以提前预热杀菌水和回收杀菌完的热水，加热罐是采用高压罐，这样杀菌完的热水在回收到上罐后温度基本不变，节约能耗，降低使用成本，两个罐体大小相当能使产品全部被水浸泡，保证了杀菌效果。设备配有两台水泵，分别为循环泵和降温泵，一台水泵专门在锅内循环锅内的水，保证锅内各部位水的温度一致，使每一锅产品的品质相同。另一台水泵是往锅内打降温水，高扬程的水泵进水迅速，快速降温，保证产品的口感。
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