机该系机电一体化设备，采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间。增加肉块之间的结着性。强化产品结构使。产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率是，制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。
使用真空滚揉机
1、设定滚揉时间
2、设定间歇时间
3、真空状态下滚揉
4、连续滚揉
5、间歇滚揉
6、反转出料
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