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意式咖啡机的操作 使用说明 一、 开机预热 1、 接通电源，打开机器开关至“1”的位臵，机器开始预热，确认水位线在max～min之间， 拉下蒸汽释放杆，排空系统空气，松下拉杆。
高端咖啡机 意式现磨咖啡机厂家供应 电话13075315315 QQ3138203354 2、 预热20～30分钟，锅炉内蒸汽压力达到0.7～1.3bar，打开控制键水压保持8～10bar，则 预热完毕。 3、 注意事项：1）首先要确认纯水桶内存有水。 2）将相应的杯具摆放至咖啡杯储存架保温，备用杯具要擦干。
高端咖啡机 意式现磨咖啡机厂家供应 电话13075315315 QQ3138203354 二、 制作Espresso （1） 打开控制键，确认水压，蒸汽压力在正常范围内。 （2） 卸下手柄，滤碗内拉1格咖啡粉（2杯Espresso拉2格）约9分满，用压粉锤压 平，压实，旋转取出。 （3） 打开控制键，烫热冲泡头，上紧手柄，迅速将咖啡杯臵于喷嘴下。 （4） 立即按下相应的按钮，萃取咖啡。 注意事项：１、装粉前要确认盲碗内清洁无残渣，且要烫热。 2、装填啡粉时，可用压粉锤的圆头轻敲手柄，使咖啡粉均匀，再旋转压粉锤使粉饼表 面水平均匀，用力不可过大，将咖啡粉压平压实即可。
高端咖啡机 意式现磨咖啡机厂家供应 电话13075315315 QQ3138203354 3、粉装好后，要用小刷子快速地清扫滤碗周围残余的咖啡粉。 4、做单份的Espresso按第2个按钮，双份按第4个按钮，单份精致咖啡按第1按钮， 双份按第3个按钮，第五个为控制键。 5、咖啡出去后，应立即卸下手柄，扣去碗内 咖啡渣，用刷子彻底清洗手柄和冲 泡头，装上机器待用，工作台面也应立即清扫干净，保持整洁。 评定标准：1、咖啡液和油脂的比例应为2：1，即咖啡为1，油脂为0.5 2、优质的Espresso油脂应是金黄色，且颜色均匀细腻。
高端咖啡机 意式现磨咖啡机厂家供应 电话13075315315 QQ3138203354 3、油脂必须紧密，细腻，一般要求持续1分钟以上。 4、敲出的咖啡渣应是完整的一块渣饼。 三、 奶泡的制作 1、 在不锈钢杯中倒入适量的鲜奶，插入温度计。 2、 反复开关蒸汽，排出管内积水，确认蒸汽压力在0.7～1.3bar。 3、 将蒸汽开关深入鲜奶表面约5mm，打开蒸汽，使蒸汽和鲜奶保持5mm，相对位臵不变，待体 积增加近1倍时，将不锈钢杯上移，加热鲜奶至60～70℃并关掉蒸汽，擦干蒸汽管外壁，反复开关蒸汽管，排出管内鲜奶。 4、 用汤勺搅匀，静臵片刻，等待使用。 5、 使用时，可以将表面比较粗糙的奶泡舀去，取用比较细腻的奶泡。 注意事项：1、不锈钢杯中的奶泡不得少于1/3，也不得多于2/3。 2、鲜奶打泡完毕，应先关掉蒸汽，再抽出蒸汽管壁。
高端咖啡机 意式现磨咖啡机厂家供应 电话13075315315 QQ3138203354 3、鲜奶最多反复使用2次，使用过的鲜奶应放入冷藏室帮助迅速降温，以备下次使用。 评定标准：1、奶泡平滑细腻，柔软无泡。 2、奶泡持久，无破裂。 3、温度适中60～70℃。 4、与Espresso比例适量，即所制与所需相一致。
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